شوربة سى فود

المقادير:
 2 ملعقة كبيرة زيت
 ثمرة بصل مفروم
 1 عرق كُرات مفروم
 2 كوب مرق سمك
 1 استاكوزا
 1 كابوريا
 1/4 كيلو قواقع
 شريحة1 سمك فيلية
 ملعقة كبيرة زيت زيتون
 ملعقة صغيرة هيل مطحون
 ملعقة صغيرة كركم
 1/4 كيلو كلماري
 1/4 كيلو جمبري
 3 ثمرة فلفل ألوان
 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة


الطريقة :
 يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والكُرات ويُقلب.
 - تُضاف الاستاكوزا وقطع الكابوريا والقواقع وتُقلب ثم يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
 يُغسل السمك ويُقطع إلي مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل والحبهان والكركم و زيت الزيتون ويُترك لمدة 5 دقائق ثم يُحمر ويُترك جانباً.
 - يُغسل الجمبري والكلماري ويُتبل بنفس تتبيله السمك ويُوضع على الشواية مع شرائح الفلفل حتى يأخذ طعم ورائحة الشواء.
 - يُضاف السمك إلي المرق ويُذاب الحليب في قليل من المرق ويُضاف للمرق ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُوضع في طبق التقديم ويُزين بالجمبري والكلماري.

تصنيف : طبخ